400-803-1030
蔬菜食材配送業務
網站公告:公司為方便員工和合作伙伴有需要下載食堂承包合同、蔬菜配送合同、食堂管理方案、食堂管理制度、食堂承包方案、公司食堂外包協議、食堂衛生守則等文檔請到://www.elkco.icu/document.php下載。

食堂菜譜大全 您當前所在位置:最邪门的招财中彩票的方法 > 食堂菜譜 > 食堂菜譜大全
  • 閱讀全文
  • 燜蘿卜盒制作過程視頻(有詳細步驟)

    2014-11-17 食堂菜譜大全

    添添香食堂承包食堂菜譜制作如下: 制作原料: 去皮青蘿卜1根 精肉100克 海米15克 雞蛋1個 大蔥1段 姜1塊 面粉1小碗? 制作調料: 鮮醬油1/3湯勺 雞粉1茶勺 鹽1/3茶勺 白糖1茶勺 料酒1湯勺? 制作方法:? 1.先準備好所需用的原料,然后把肉剁成肉餡,蔥,姜切末(留一點切蔥姜片),海米切小粒后分開放入盤內; 2.青蘿卜改刀夾刀片,放入另一盤內; ?3.把剁好的肉餡盛進大碗,打入準備好的雞蛋,將蔥、姜末,...

    閱讀全文
  • 食堂美味:豉蒸排骨做法

    2014-11-09 食堂菜譜大全

    廣東人有個習慣:飲早茶。飲早茶并非字面意義上的喝茶,喝茶只是配角,真正的主角卻是琳瑯滿目的精致茶點。茶點按價格分“小點”、“中點”、“大點”和“特點”,其中有一道“特點”—豉汁蒸排骨,是必點之一。 今天上的這道菜就來源于此。嫩嫩的排骨包裹著濃郁的豉汁,鮮香撲鼻,潛伏的肉食族啥都不說了,吃干抹凈,夠直接吧? 用料 肋排 500g 干豆豉 2大勺 生抽? 1小勺 糖 1小勺 料酒 1大勺 鹽 1/8小勺 蔥姜 適量 做法 ①...

    閱讀全文
  • 50-100人食堂菜譜

    2014-10-14 食堂菜譜大全

    日 早餐 中餐 晚餐 期 星 包子、花卷 香菇燒雞、紅燒排骨 辣汁牛仔肉、油榨帶魚 期 肉包子、香菇菜包 回鍋肉、燒冬瓜 燒鴨炒蒜心、青炒土豆絲 一 豆沙包子、甜酒蛋 炒時菜、草魚 炒時菜、海帶大骨湯 星 蛋糕、蛋糕 白灼大蝦、青椒炒豬耳 洋蔥豬扒、尖椒炒魚丸 期 蛋炒米粉、肉炒河粉 炒香腸、紅燒豆腐 蘿卜燜羊肉、清炒絲瓜 二 牛肉火腿炒面 炒時菜、豬骨煲 炒時菜、冬瓜骨頭湯 綠豆稀飯? 星 蛋糕、油條 清蒸畹魚、青椒炒大腸...

    閱讀全文
  • 食堂菜譜大葷

    2014-10-13 食堂菜譜大全

    1 椒鹽大蝦 (新鮮大明蝦) 1 干菜焗大蝦 (梅干菜、大明蝦) 2 豬肋 (新鮮豬肋) 2 密汁仔排 (新鮮大塊仔排) 3 肉餅蒸蛋 (新鮮肉末、雞蛋) 3 醬爆牛蛙 (洋蔥片、青紅椒片、新鮮蛙腿肉) 4 西芹牛柳 ? (西芹條、新鮮牛柳) 4 咕 咾 肉 (新鮮里脊肉) 5 新疆大盤雞 (雞、土豆、洋蔥、香菜、西芹) 5 香酥鴨 (新鮮嫩鴨塊) 6 紅燒青魚 (青魚) 6 川湘小炒雞 (青紅椒片、小仔雞) 7 干菜蒸小肉 (梅干菜、新鮮小塊五...

    閱讀全文
  • 50人食堂大鍋菜菜譜

    2014-10-12 食堂菜譜大全

    宮保雞丁,糖醋里脊,魚香肉絲,牛肉飯,土豆絲,溜肉段,孜然雞胗,紅酒小土豆,豆腐炒苦瓜。等

    閱讀全文
  • 大鍋菜怎樣做好色香味

    2014-10-11 食堂菜譜大全

    后勤社會化的腳步逐漸加速,大規模工業集中園的建造,對后勤餐飲也提出更高的需求。添添香大鍋菜的質量需求和規范就成為有必要解決的問題。添添香大鍋菜也有火候、色澤、芡汁、調配、刀工等一些小鍋菜所用的技法。我添添香大廚在從事大鍋菜餐飲多年里總結了一些心得:添添香大鍋的菜如何做到小鍋菜的作用,是我一向討論和研究方向。   刀工,添添香大鍋菜應做到巨細、粗細、厚薄均勻共同。但是能做到這些以后離小鍋菜的間隔還有多...

    閱讀全文
  • 師傅說炒菜技巧

    2014-10-06 食堂菜譜大全

    ?添添香師傅今天有時間介紹一下炒菜技巧,在我們為食堂承包合作客戶炒菜做菜的竅門除了常用的炒外,還有多種烹飪方法,不一樣的菜種用運合適的烹飪方法,必有爐火純青之作用,下面咱們一起來總結下做菜的幾種方法   炒行將食物切成小件,連同調味料放入燒猛油的鐵鍋中敏捷翻攪致熟的方法。炒首要分為生炒、熟炒、滑炒、干炒、抓炒、爆炒、軟炒、清炒、小炒。其他有:   熗 ,炊,煮,煎,爆,炸,灼,燜,燴,燉,煲,湯...

    閱讀全文
找食堂承包商
食堂承包業務合作

地址:廣州市白云區新市鎮匯僑路24號

全國熱線:4008-031-030

手機:13710081259(羅經理)

手機:18565698956(董經理)

電話:0757-86560080

傳真:0757-86560080

郵箱:[email protected]

客服QQ:251638583

微信:添添香餐飲

微博:添添香餐飲管理

展開